2008-08-03 えいようをつける その3 鳥の肝が売っているとつい購入してしまう. あのぷるぷる感に弱いのだ. いつもなら醤油と生姜で煮込むのだが,今日は網焼きにして食す. 味付けはクレイジーソルト. 大変美味であった.事前に日本酒へ漬けて臭みをとるのがコツやな.