本日のお料理：昼飯

ホイコーローを作る。
前回は湯通しした豚肉をさらに油通ししたが、今回は湯通しだけしてキャベツと炒めてみた。
結論から言うと、正解だった。前回は油通しのせいで豚肉が変にクリスピーになって困ったが、今回はいい具合だ。