友人のＳＥ（以下、Ｔ氏）の話。 某ＩＴ企業に勤めるＴ氏は、巨大企業の社内システム構築を仕事としていた。 通常、ＳＥの仕事はキツい。Ｔ氏の仕事も「あー、今日は暗いうちに帰れたー」というレベルでキツかったそうだ。 仕事のキツさにキレたＴ氏はそのこ…

辛し菜チャーハンを作る。 隠し味にナンプラーを使用。ウマー。

ホイコーローを作る。 前回は湯通しした豚肉をさらに油通ししたが、今回は湯通しだけしてキャベツと炒めてみた。 結論から言うと、正解だった。前回は油通しのせいで豚肉が変にクリスピーになって困ったが、今回はいい具合だ。