本日の料理日記:野菜スープ

何か食いたいのだが，いいメニューが思いつかん．
仕方が無いので野菜スープを作った．
作り方は，じゃがいも（メイクイーン）小１つ，にんじん半分，ピーマン小１つ，セロリ半分をマギーブイヨン2つと共に水で煮るだけ．
塩をぱらっと振るのがポインツ．野菜の旨みがスープにでやすくなる．
頭を使わないクセにまあまあ美味い．

セロリを初めて使った．
私は生セロリが苦手なので今まで敬遠していたのだが，薬味として一級品であることがよく分かった．
「中華に生姜，洋食にセロリ」
これは大切なことだ．