スーパーあなご丼

築地王のページでにて，「高はし」でスーパーあなご丼の試験販売があるという情報をゲット．
正式な値段は2000円らしいのだが，試験販売なので1800円というお得価格で食えると書いてある．
早速食いにいった．

「高はし」にはいくつか定番メニューがあるのだが，その中でもあなご丼（1100円）は特に人気があるんだそうだ．
で，あなご丼のあなごの量を普段の倍にしたものがスーパーあなご丼である．
うまかった．

私はノーマルあなご丼を食ったことがないのでなんともいえないのだが，あなごの量がこれより少ないと物足りないのでは？と思った．
後，わさびの量はもう少し増やしてもいいと思う．
あなごのようなあぶらっこいものは，わさびと一緒に食うとあぶらっこさがわさびによってかき消され，旨みだけが口に残る．
「白身の魚はそのままで，脂ののった魚はわさびをつけて，もっと脂の乗った魚は生姜をつけて食うべし」
これは大事なことだ．
けど，あなごに生姜をつけて食おうとは思わないなぁ．なんでやろ？