昨日の晩はうっかり晩飯を食い損ねた．
そのせいかどうか知らないが，今日は朝から「がっつり行きたい！」気分．
仕方がないので朝からカルボナーラ．（画像）
カルボナーラは上からパルメザンチーズをしこたまかけるので，毎回同じような写真になってまうのが少しつまらん．
出来は上々．今まで私が作った中で一番ウマいカルボナーラに仕上がった．
パンチェッタ（イタリアの塩辛いベーコン）をオリーブオイルで炒める前に，じっくりとにんにくを炒めたのがよかったのだと思う．
（にんにくはオリーブオイルのにおいつけに利用．炒めたにんにくは廃棄）
いやー，ビールがすすむなぁ．（コラ
