スパゲッティ・アル・ブーロ

醗酵バター（四葉製）をゲットしたので，早速スパゲッティ・アル・ブーロ（バターのスパゲッティ）を作ってみる．

作り方は簡単．
用意するものは，スパゲッティ，バター，パルメザンチーズのみ．
スパゲッティを茹でる→バターと絡める→パルメザンチーズをしこたまふりかけて食する．
まー，お茶漬けみたいなもんですな．

単純な食い物なので素材はいいものを選ぶのが吉．
バターは醗酵バター，パスタにはドンペッピーノのスパゲッティを使った．

工夫したところは，スパゲッティとバターの絡め方．
本には
「スパゲッティを茹でた鍋がまだ熱いうちにバターを放り込み，湯を切ったスパゲッティとバターを絡める．鍋の熱でバターが溶けるのでうまく絡まるのだ」
と書いてあった．
しかし，スパゲッティの鍋はでかいので，バターまみれになると洗うのが大変である．
ので，小さい鍋で湯を沸かして鍋を温め，「バター絡め用鍋」として利用した．

材料を奢ったのでうまかった．
でんぷん＆油のみの食い物なので太りそうやけどな．