調子にのって連続料理日記．リゾットに初挑戦（画像）．
作り方は以下のとおり．
- たまねぎ半玉とにんにく一欠片を醗酵バターとオリーブオイルで炒める．
- ある程度炒めたら，サイコロ状にきったエリンギを追加．炒める．
- さらにある程度炒めたら洗っていない生米を3分の1合ほど加えてさらに炒める．
- トマトソース（バリラのオリーブの実入りトマトソース），マギーブイヨン，水を加えて煮込む．
- 味見をして「米にちょっと芯がのこってるかな？」というところで出来上がり．
まあまあ．オリーブの実の爽やかな香りがよい．
生米の炒め方が判ればもっとうまくなると思う．
