2006-01-15 本日の一枚 四川風鶏肉の唐辛子炒め,を食った後の皿. これだけとうがらし&山椒を使っているにもかかわらず,料理自体はそれほど辛いわけではない. うま味と辛味が上手に融合している.中華料理,侮りがたし. もちろん,とうがらしそのものを食ったら死にます.