お褒めに与り恐悦至極．キャベツサバダ

友人の家で料理をした．
喜んでいただけたようで大変うれしい．

レシピを公開してくれといわれたので公開．
まず，サバ缶とキャベツのサラダ．
正式名称はキャベツサバダというらしい．グッチ裕三がいうことやから当てにならへんけど．
基本的にはココのレシピを利用した．

変えたところは以下のとおり．

• キャベツは5センチ角に切ってから電子レンジに入れた．電子レンジに入れた後に切ると熱くて切りにくそうやから．
• 電子レンジは90秒から180秒に変更．私はしなしな度合いが高いほうが好きなので．
• ごま油の量を減らした．サバが十分油っこいので．ごま油が好きならこれは増やしてもエエと思う．
• 七味唐辛子の代わりにラー油を使用．これは七味が無かったから．
• だし醤油の代わりに普通の醤油を利用．量も減らす．これも好き好きやけど「だしの味よりサバの味」と思ったので．
• ネギは細かくきざむほうがいい．大きいとネギ臭さが出てしまう．
• 最後は塩で味を調える．今回はクレイジーソルトを利用した．

関係ないけど，辛い調味料は量の加減が難しいなぁ．