ヒマだったので小龍包にチャレンジ．
皮から全部作ってみた．
写真を見るとそれらしい形になっているが，結論から言うと大失敗．
おいしくなーい．
料理でこんなに失敗したのは久しぶりや．
敗因は皮．
硬さのわりに分厚い皮にしてしまったので食いにくくて仕方なかった．
発酵もさせなかったので大変味気ない．
「発酵させていない皮はできる限り薄く！」これは大切なことだ．
餡の方も色々と課題があった．
しかし，餡は皮に比べて勘が働くので修正しやすい．
問題は皮や．
どうしようかなぁ，薄く作るだけではイマイチな気もするしー
