私が中華料理を作るときに参考にしているのはこのページ．写真付きで細かい解説があるのが良い． http://www.ohtaya.com/index.htm で，チンジャオロースーのレシピはココ http://www.ohtaya.com/t000/t030.htm チンジャオロースーを作るに際し，私がやった…

朝から中華，再び．（画像） ふっふっふ．3回目にして悟ってやったわ！ 汁気が少し多いことを除けば，ばっちぐーや！！ウマー 今回のチンジャオロースー修行で悟ったことは以下の3点． 下手な油通しはしないほうがいい 中華料理の特徴的な調理方法として，油…