しいたけのリゾット

ヒマだったので自炊．
干ししいたけが転がっていたので椎茸のリゾットを作った．

作り方は以下のとおり

• しいたけを戻す
• みじん切りにしたたまねぎ半個とにんにくを発酵バターとオリーブオイルで炒める
• エエ具合になったら生米を半合追加して炒める
• 米が透明になったらしいたけの戻り汁ときざんだしいたけを追加
• 煮る
• 仕上げにクレイジーソルトとにんにく醤油で味付け

美味くできたが，にんにく醤油のうまみが強すぎる．
もうちょっとしいたけの味を楽しみたかったなぁ．