料理日記（料理日記鶏肉）

お題料理、２つめ。蒸し鳥のXO醤添え（画像）
作り方はめちゃ簡単。
鶏の腿肉に塩と酒を軽く振りかけ、くるくるっと巻いてタコ糸で縛って蒸し器にほりこんで２０分待つ。終了。
油を使わないので後片付けもらくちん。

今回、初めてXO醤というものを食った。
XO醤は旨味が強いので、蒸し鳥みたいな淡い味の物によく合う。ふりかけの代わりにも使えそうね。